Menu des Stars

Nos buffets apéritifs

Environ 21 pièces par personnes

Mises en bouches et gourmandises (9 sortes différentes)

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Tapenade d’olives vertes et noires avec croutons
Mini vol au vent brousse Figatelie
Mini croque Monsieur revisité
Club sandwich au saumon fumé et aneth
Anchoïade maison et ses légumes
Blinis St Noret
Pic Abricot

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Atelier plancha (3 pièces / pers)
(Accompagné par le chef en tenue qui cuisinera devant vos invités)
Brochette de bœuf mariné aux herbes de Provence
Brochette de gambas & chorizo
Brochette de poulet mariné au curry

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Nos boissons rafraichissantes (à volonté́ 2h à 3h)
Punch maison dans sa fontaine à cocktail
Pastis (Ricard)
Whisky (clan Campbell)
Martini rouge et blanc
Coca-cola, Coca-cola zéro, Orangina
Jus de fruits (nectar d’orange, pomme, ananas)
Eau plate

L’entrée servies à table
Assiette de foie gras avec confiture de figues et toasts briochés
Ou
Cassolette de fruits de mer safrané sur une fondue de poireaux

Ou
Bodega d’œuf Molé sur caponatta et roquette

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Nos plats chauds au choix servis à table
Magret de canard rôtis à la Framboise
Ou
Grenadin de veau sauce cèpes

Ou
Souris d’agneau confite et jus de thym

Ou
Carré d’agneau en croute Provençal

Ou
Filet de loup en croute de mendiant crème anisée

accompagné de sa pomme Anna et de sa brochette de légumes
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Plateaux de fromages sur ardoise en buffet
Brie, tomme grise de Savoie, chèvre, camembert, Roquefort
accompagné d’une salade verte à l’huile d’olive aux noix.
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Le Grand buffet des gourmandises sucrées
Cascade de fruits frais sculptés,
Mignardises (2 / pers),
Pièce montée (2 choux ou 2 macarons / pers),
Assortiment de Verrines sucrées (2 / pers)
Entremet fraise basilic
Entremet royal chocolat
Cheescake au spéculos, chocolat blanc et yuzu
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Café́ et thé du Monde
Eau plate et pétillante en bouteille en verre à discrétion (Evian et Badoit)
Vin rouge et rosé Domaine des Oullières à Lambesc à discrétion
Pain individuel (3 / pers)

Prix par personne pour un nombre de convives compris entre 60 et 99 personnes : 76 € TTC

Prix par personne pour un nombre de convives supérieur à 100 personnes : 72 € TTC